Dossier : Les coproduits du soja, leur valorisation et leurs débouchés

Les coproduits du soja : valorisation et débouchés

Les coproduits du soja, comme les tourteaux, peuvent être valorisés autrement qu’en alimentation animale. Ce qui offre de nouveaux débouchés aux agricultrices et agriculteurs, ainsi qu’aux entreprises innovantes.

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Dossier : la culture mondiale du soja

Le soja en France : culture et importations de tourteaux

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sans jamais obtenir de réponse. Au niveau mondial, la production de soja a plus que doublé en vingt ans ! Alors que seulement 6 % de la production de soja sert à l’alimentation humaine, où passe le reste ? Une question qui nous taraude et que nous tentons d’élucider.

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Faut-il maintenir sous perfusion un modèle agricole en crise perpétuelle ?

Ce constat sans équivoque d’un modèle à bout de souffle nous amène à repenser notre modèle agricole : moins d’élevage, plus de fruits et légumes, le retour aux solutions paysannes et l’accent sur l’innovation alimentaire.

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