Dans un monde spéciste, l’agriculture est un processus par lequel les êtres humains aménagent leurs écosystèmes et contrôlent le cycle biologique d’espèces domestiquées, dans le but de produire des aliments et d’autres ressources utiles à leurs sociétés.
Traduction de l’article « The meat and dairy farmers who are going vegan » mis en ligne le 26 mai 2022 dans le journal en ligne BBC.
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Les coproduits du soja, comme les tourteaux, peuvent être valorisés autrement qu’en alimentation animale. Ce qui offre de nouveaux débouchés aux agricultrices et agriculteurs, ainsi qu’aux entreprises innovantes.
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À l’heure où les alimentations végéta*iennes s’invitent dans les cantines scolaires, les interrogations à propos des protéines végétales sont légitimes et de plus en plus fréquentes – notamment en ce qui concerne le soja, souvent montré du doigt et décrié.
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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sans jamais obtenir de réponse. Au niveau mondial, la production de soja a plus que doublé en vingt ans ! Alors que seulement 6 % de la production de soja sert à l’alimentation humaine, où passe le reste ? Une question qui nous taraude et que nous tentons d’élucider.
Continuer de lire « Le soja en France : culture et importations de tourteaux »
La probabilité d’un monde devenu totalement végane soulève de multiples interrogations. Dans cette hypothèse, que deviendraient les animaux destinés à nos assiettes, les prairies si riches en biodiversité et les paysages ? Autant de questions qui trouveront ici des éléments de réponses.
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Une agriculture 100 % végane, où on arrêterait d’élever des animaux pour ne cultiver que du végétal serait réaliste. Du moins en théorie. Nouvo Décode, avec un spécialiste de l’agroscope qui travaille précisément sur cette question.
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Ce constat sans équivoque d’un modèle à bout de souffle nous amène à repenser notre modèle agricole : moins d’élevage, plus de fruits et légumes, le retour aux solutions paysannes et l’accent sur l’innovation alimentaire.
Continuer de lire « Faut-il maintenir sous perfusion un modèle agricole en crise perpétuelle ? »Pour tendre vers l’autonomie alimentaire, la Nouvelle-Calédonie a tout misé sur l’élevage. Ne ferait-elle pas fausse route en accaparant la presque totalité des surfaces agricoles pour l’alimentation animale ?
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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sans jamais obtenir de réponse. Au niveau mondial, la production de soja a plus que doublé en vingt ans ! Alors que seulement 6 % de la production de soja sert à l’alimentation humaine, où passe le reste ? Une question qui nous taraude et que nous tentons d’élucider.
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Iain Tolhurst est un pionnier de l’agriculture biologique végane, une manière de cultiver en bio sans avoir recours aux intrants d’origine animale (ni fumier, ni engrais d’os, de sang, de plume ou de poisson) pour entretenir la fertilité de son champs.
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Question d'éthique 